中国农业百科全书:蔬菜卷

《中国农业百科全书》是一本汇集中外古今农业科学知识的大型工具书。

中国农业历史悠久,农业科学知识积累源远流长。 中国历代出版的许多农业著作是中华民族文化宝库的重要组成部分。 北魏贾思勰所著的《齐民精要》和明代徐光启所著的《农事全书》被誉为中国古代农业百科全书,至今仍为国内学者所珍视。和国外。 近代以来,由于科学技术的突飞猛进,农业生产迅速发展,农业科学已发展成为多学科组成的综合体系。 面向现代化、面向世界,编撰出版具有现代意义、单一方针、内容广泛、教学全面的《中国农业百科全书》,准确、简洁地为读者提供各农业学科知识。 这是学术界的重要作用,也是广大读者的共同愿望。

中国农业经济正在向专业化、商品化、现代化转型。 现代农业的基本特征是广泛运用先进科学技术和管理方法,加快农业整体发展。 逐步实现农业现代化,必须加快发展农业科研和教育,培养大批农业科技人才,向广大农民普及农业科技知识:运用现代农业科学原理,梳理历代农业遗产,总结农业。 生产实践经验; 需要吸收和引进国外先进科学技术。 因此,编写出版一本全面、简明介绍人类现有农业科技知识的大型工具书,是建设社会主义现代农业的迫切需要。

1980年初,国家农委决定编印《中国农业百科全书》,开始筹备工作; 1981年6月,成立出版领导小组和总编辑委员会,领导和指导编纂出版工作,并责成农业出版社成立中国农业百科全书编辑部,从事具体工作。 1982年,国家农委撤销后,该书的编写出版被推迟。 编印工作由农牧渔业部主管,林业部、水利电力部、机械工业部、国家气象局、相关部局协会已安排路斯汽车交付,确保工作顺利进行。

编撰《中国农业百科全书》,以马克思主义、毛泽东思想为指导,以农业各学科知识体系为基础,组织农业科学界和有关部门的专业工作者撰写、审稿; 发扬学术民主,坚持实事求是的科学态度,强调稿件质量,推行百科全书式,使之具有中国特色和风格。

《中国农业百科全书》是以农、林、牧、渔业自然再生产和经济再生产知识的汇集为基础的。 在概述基础理论的同时,也非常注重单项应用技术的介绍。 ,在涂装行业具有一定的深度和实用性。 其主要读者对象是具有高中及以上文化程度的农业科技工作者、农业院校师生、农业干部和农民。 这本专业百科全书以词条的形式介绍知识并提供相关信息。 每个条目都是一个独立的知识主题。 它不仅具有使工具书检索方便的一般地位,而且还提供了一种交互、互动的方式。 本书通俗易懂,从头至尾介绍知识,有助于读者探索知识的深度和广度。

《中国农业百科全书》是以农业各学科知识体系为基础的。 计划制作30册左右,将陆续分册出版。 卷名被标记,但卷未列出。 相同 如果一个科目或专业有两卷以上,请注明上卷、中卷或下卷。 这种分册的编排方式,方便读者按需购买,也便于编撰和分册出版。

《中国农业百科全书》的编撰出版是我国农业科学事业的一项基础性建设。 在编写过程中,我们得到了相关院校、科研单位和生产部委的大力支持。 我们也得到了国家有关领导部门和有关学会的热情关怀和指导。 我谨表示诚挚的谢意。 我们缺乏编写如此大规模的专业百科全书的经验。 书中如有疏漏之处,敬请广大读者批评指正,以便下一版修改。中国农业百科全书编辑部