绿色蔬菜大白菜百科全书

简介:【绿色蔬菜】大白菜百科全书。 大白菜是十字花科蔬菜品种,又称大白菜。 绿色蔬菜的品种很多,每个品种的口味不同,市场价格也不同。 绿色蔬菜的营养价值比较高,富含人体所需的维生素和微量元素。 它们是我国早期农民不可缺少的蔬菜。 20世纪70年代的农民主要依靠绿色蔬菜来满足蔬菜需求。 作为中国最常见的蔬菜品种,中国人也对其情有独钟。 随着科学技术的发展,培育出各种品种,提高了绿色蔬菜的品质。 现在蔬菜种植主要由菜农完成。 农民种植较少,主要满足自己的需要。 一些农民朋友对绿色蔬菜的百科知识还知之甚少。 下面神农网小编就给大家分享一下:

一、绿色蔬菜简介

绿叶蔬菜是十字花科芸苔属的一年生或二年生草本植物,高达70厘米,无毛,根粗而硬。 基生叶倒卵形或宽倒卵形,坚实,深绿色,有光泽,有或无叶柄。 窄边; 总状花序末端,圆锥形; 花淡黄色,花梗细,与花等长或较短; 萼片长圆形,白色或黄色; 花瓣长圆形,先端钝,有脉,长角果线形,果瓣有明显的中脉和网状侧脉; 喙顶细,种子球形,紫褐色,有蜂窝状花纹。 四月开花,五月结果。

绿色蔬菜原产于亚洲。 我国南北各省均有栽培,尤以长江流域为多。 青甘蓝的嫩叶用作蔬菜,是我国最常见的蔬菜之一。

2、绿色蔬菜科学分类

绿色蔬菜的中文名称,学名Brassica chinensis L.

也称为大白菜

植物王国

被子植物门

双子叶植物纲 原始花被亚纲

罂粟目、亚目、亚目、亚目、亚目、亚目

十字花科 十字花科

芸苔属植物

命名者和年份 L., 1755

3、绿色蔬菜的形态特征

一年生或二年生草本,高25-70厘米,无毛,有粉红色霜; 根粗,坚硬,常呈纺锤形块根,顶部常有短根颈; 基部直立,分枝。

基生叶倒卵形或宽倒卵形,长20-30厘米,坚实,深绿色,有光泽,基部渐细成宽柄。 整个边缘可能有不明显的圆形或波状齿。 中脉白色。 宽可达1.5厘米,具多条纵脉; 叶柄3-5厘米长,有或没有窄边缘; 下部茎生叶与基生叶相似,基部变窄为叶柄; 上部茎生叶倒卵形或椭圆形,长3-7厘米,宽1-3.5厘米,基部抱茎,宽展,两侧裂片,全缘,略带粉红色。

总状花序顶生,圆锥形; 花淡黄色,长约1厘米,授粉后可达1.5厘米。 花梗细,与花等长或更短; 萼片长圆形,长3-4毫米,直立展开。 ,白色或黄色; 花瓣长圆形,长约5毫米,顶端钝,有脉,有宽爪。 长角果呈线形,长2-6厘米,宽3-4毫米,质硬,无毛,果瓣上有明显的中脉和网状侧脉; 喙顶部细,基部宽,长8-12毫米; 果柄8 -30mm。 种子球形,直径1-1.5毫米,紫褐色,有蜂窝状花纹。 花期为四月,果期为五月。

4、主要绿色蔬菜品种

Brassica chinensis L. var.oleifera Makino et Namot 是一种卷心菜型油菜籽。 本种基生叶倒卵形,全缘或有不明显的钝齿,幼时单毛。 多产于长江以南地区。 种子被压榨成油。

5、绿色蔬菜繁殖方法

气温较高时,宜采用直播方式。 气温较低时,可播种后移栽。

首先,将盆土浇透,将种子与细土混合,然后撒在土表上。 稍微覆盖土壤以覆盖种子。 它不应该太厚。 您可以喷洒表土以保持湿润。 一般3-4天左右即可发芽,气温较低时需1周左右。 也可以采用点播法,每穴播种2-3粒,间距3-5厘米左右。 温度高时间距可小一些,温度低时间距可稍宽一些。

苗期需保持土壤湿润,气温高时早上浇水一次,晚上浇水一次。 发芽两周后,浇水并喷薄薄一层腐熟的有机肥。

当长出4-5片真叶时即可移栽定植。 株距根据品种大小而定,一般在15-20厘米左右。 定植后浇透水,稍遮荫,成活后正常管理。 如果不需要移栽,则需要开始间苗较大的幼苗。 间苗的原则是使幼苗分布更加均匀。 可以选择多次划苗,直至间距合适。 每次间苗后施腐熟有机肥一次。

6、绿色蔬菜栽培技术

整地:耕地后,每亩施蔬菜专用复合肥50公斤作为基肥,划出2.5米宽的畦(带沟)进行种植。 温室苗3月份生长缓慢,1月下旬栽植,5月份2月初至3月下旬缓栽。 株距、行距3月为10×15厘米,4月为15×15厘米,5月为15×20厘米。

管理:活树定植后追肥一次,每亩施尿素5公斤。 封闭前进行第二次施用,每亩施尿素7.5公斤。 3月份注意蚜虫。

采收:露地苗3月比2月下旬至3月下旬慢,温室苗4月比3月下旬至4月上旬慢,5月比4月下旬至5月上旬慢。 用菜刀把根去掉,然后把蔬菜放到市场上。

七、蔬菜病虫害防治

1. 蚜虫

危害:危害蔬菜的蚜虫有两种:萝卜蚜(萝卜蚜)和桃蚜,是蔬菜的主要害虫。 这两类蔬菜蚜虫的成虫和若虫均吸食蔬菜汁液,导致叶片卷曲变黄,使植物矮化,并能传播病毒性疾病。 菜蝽蚜一年发生10-20代,无翅蚜虫在寄主心叶或叶背越冬。 它们在来年3月和4月繁殖,产生有翅和无翅蚜虫,对十字花科蔬菜全年造成危害。 但秋季是危害最大的。 桃蚜一年发生20-30代。 无翅蚜虫在叶心、叶背或以卵越冬。 它们在次年三月至四月孵化。 5月份,有翅蚜虫大量产生,并迁移造成危害。 直到冬天。 雄性蚜虫可以独居并产下10-100多只幼虫。 气候适宜时,4-5天即可产卵一次。 干旱年份危害更为严重。

防治方法:可用40%乐果乳剂1500倍液或4.5%高效氯氰菊酯3000倍液或深圳瑞德丰产的克米宝1500倍液喷雾。

2.蔬菜螟

危害:菜螟的幼虫俗称心丝虫。 刚孵化的幼虫在幼苗的中心吐丝并结网,以心叶为食。 三龄后,还可从心叶向下钻至茎髓直至根部,引起根部腐烂。 蔬菜幼苗长出3-4片叶时受影响最严重。 白菜螟一年发生6-7代。 幼虫在土中吐丝,粘在土中枯叶上筑巢,在囊内越冬。 第二年春天,它们在土壤中或地上的落叶上结茧化蛹。 成虫羽化后,夜间活动,产卵散落在叶片上,以叶片最中央为多。 幼虫具有将主体转化为有害物质的特性。 老熟幼虫在土壤表面或靠近蔬菜根部的土壤中化蛹。

防治方法:清除田间杂草、枯叶,清除蛹、茧。 蔬菜苗期,即幼虫吐丝成团前,用90%结晶敌百虫800倍液或25%中科美灵1500-2000倍液喷雾。

3.小菜蛾

危害:小菜蛾幼虫俗称“双头蛾”,是危害蔬菜的另一大害虫。 第一龄幼虫钻入组织并以叶肉为食。 第二龄开始吃叶背面的叶肉。 第三龄后,叶子被吃成空洞或网状。 小菜蛾一年发生9-10代,成虫、蛹、幼虫均能越冬。 当天气变暖时,成虫开始移动,并在靠近叶脉的叶子背面产下更多的卵。 雌蛾平均产卵可达300粒。 小菜蛾一般在4-10月为害,4-5月和8-9月发生较多,为害严重。

防治方法:喷90%结晶敌百虫800倍液或25%中科美灵1500-2000倍液杀灭。

4、油菜毛虫

危害:菜青虫又叫菜青虫,成虫是菜白蝴蝶,也叫菜白蝴蝶。 幼虫会损害叶子并造成孔洞或缺口。 严重时,整片叶子都被吃掉,只剩下叶柄和叶脉。 菜青虫一年发生8~9代,11月开始以蛹越冬。 第一代成虫于三月中旬开始出现。 成虫白天活跃,吸食花蜜,喜欢在卷心菜和花椰菜上产卵。 每只雌蛾可产卵100-200粒,卵期持续3-8天。 幼虫有五龄。 三龄前,食量少,对抗生素的抵抗力差。

防治方法:化学防治与小菜蛾相同。

5. 黄条纹跳甲虫

危害:黄条纹跳蚤甲虫俗称跳蚤,其幼虫俗称白蛆。 它们也是危害蔬菜的主要害虫之一。 黄条纹跳甲虫的成虫和幼虫都会造成损害。 成虫主要以树叶为食,但也危害幼茎、花蕾和豆荚。 幼虫剥落蔬菜的根皮或钻入根皮或在根部形成隧道,导致植物枯萎。 黄条跳甲一年发生5-6代。 成虫在土壤间隙、地面蔬菜叶子的背面、残根和杂草中越冬。 当温度温暖时,它们会继续移动和进食。 越冬雌成虫每只可产卵约600粒。 孵化后,幼虫取食蔬菜根部,成熟幼虫在土表以下3~7厘米深度化蛹。

防治方法:秋后清除田间杂草和枯叶,消灭越冬成虫。 早春杂草生长时,必须及时清除,以免越冬成虫没有合适的食物。 发现成虫时,立即用90%结晶敌百虫800倍液或25%中科美灵1500-2000倍液喷洒。 将上述化学品喷洒在土壤表面即可消灭幼虫。

8、吃绿色蔬菜的好处

绿色蔬菜本身就是碱性食物。 据《本草纲目》记载:大白菜,又名大白菜,味甘、性温、无毒。 可益肠胃、解胸烦、解酒止渴。 消食下气,治瘴气。 清热止咳。 冬天喝果汁特别好,它有中和作用,可以促进排便。 而且《本草纲目》还提到“其种子可榨油”。 可见,绿色蔬菜的功能得到了充分的发挥。

绿色蔬菜是碱性植物,性温,适合各种体质的人食用。 另外,其中所含的膳食纤维可以促进胃肠消化,加快新陈代谢,排除体内废物和毒素。 因此,便秘的人最适合吃绿色蔬菜; 而其膳食纤维还会与胆固醇、甘油三酯发生化学反应,结合后排出体外。 因此,有吃绿色蔬菜减肥、降血脂的说法。 绿色蔬菜含有大量维生素。 成年人每天应吃500克绿色蔬菜。 它可以补充人体所需的维生素。 绿色蔬菜中的维生素C还能在人体内生成透明质酸抑制剂,起到抗癌作用。 总的来说,绿色蔬菜有很多好处。

9、绿色蔬菜的功效

1、降低血脂

绿色蔬菜是低脂蔬菜,含有膳食纤维,能与食物中的胆酸盐和胆固醇、甘油三酯结合,减少脂质的吸收,因此可以用来降低血脂。

2.宽肠通便

绿色蔬菜中含有大量的植物纤维素,可以促进肠道蠕动,增加粪便体积,缩短粪便在肠腔内停留的时间,从而治疗各种便秘,预防肠道肿瘤。

3、排毒消肿

绿色蔬菜中所含的植物激素能增加酶的形成,对进入人体的致癌物质有吸附和排斥作用,因而具有抗癌功能。 此外,它还能促进血液循环,增强肝脏的解毒机制,对皮肤疮、乳腺炎有治疗作用。

4、美容保健

绿色蔬菜中含有的维生素C和胡萝卜素是维持人体粘膜和上皮组织生长的重要营养物质。 经常食用有美容功效。 绿色蔬菜的钙含量是绿叶蔬菜中最高的。 一个成年人每天吃500克绿色蔬菜,其中所含的钙、铁、维生素A、C就可以满足生理需要。 此外,绿色蔬菜还可以帮助增强人体的免疫力。

10、绿色蔬菜的营养价值

绿色蔬菜的标志性营养成分和营养价值堪称各类蔬菜中的佼佼者。 绿色蔬菜富含维生素、蛋白质、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯等矿物质。 据专家测定,绿色蔬菜中所含的维生素C是大白菜的三倍多。

1、绿色蔬菜的钙含量是所有绿叶蔬菜中最高的,是大白菜的两倍。 经常食用可以促进骨骼发育。 绿叶蔬菜还富含维生素K,可以帮助钙沉积到骨骼中。

2、绿色蔬菜含有大量的粗纤维。 进入人体后与脂肪结合后,可阻止血浆胆固醇的形成,并促进胆固醇代谢物——胆酸排出体外,从而减少脂质的吸收,减轻动脉粥样硬化。 形成,降低血脂,从而保持血管弹性。

3、绿色蔬菜含有大量的胡萝卜素(是豆类的1倍,是西红柿、瓜类的4倍,是大白菜的74倍)。 进入人体后,能促进皮肤细胞的新陈代谢,防止皮肤粗糙和色素沉着。 令肌肤明亮透亮。 抗衰老。

4、绿色蔬菜中含有的维生素C会在体内形成“透明质酸抑制剂”。 这种物质具有抗癌作用,可以使癌细胞失活。 维生素C还可以防止牙龈萎缩和出血。 它还可以保护心血管系统并抑制黑色素生长。

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