蔬菜的具体种类大致包括五类蔬菜,即:叶菜类、块根类、瓜果类、鲜豆类、菌类等。

那么关于蔬菜的具体种类以及蔬菜的具体种类有哪些、具体种类蔬菜的名称、具体种类蔬菜的图片、蔬菜的主要种类、蔬菜的种类等,小编就来为大家介绍一下。为您整理了以下知识答案:

蔬菜的具体种类

具体蔬菜种类

蔬菜的具体种类有: 蔬菜大致有五类,即:叶菜类、根茎类、瓜果类、鲜豆类、菌类等。蔬菜实际上是所有可食用的植物或菌类的总称。 因此,如果要细分,用专业的生物分类方法进行比较的话,蔬菜的种类其实可以添加到芹菜和卷心菜中。 另外五种是卷心菜、绿叶蔬菜、洋葱和大蒜。

蔬菜大致有五类,即:叶菜类、块根类、瓜类、茄类、鲜豆类、菌类等。

蔬菜实际上是所有可食用植物或菌类的总称。 因此,如果要细分,用专业的生物分类方法进行比较的话,蔬菜的种类其实可以添加到芹菜和卷心菜中。 还有五种附加类型:卷心菜、绿叶蔬菜、洋葱和大蒜。

蔬菜是人们饮食中不可缺少的,因此储存和保鲜也至关重要。

保持品质、减少消耗、延长储存期。 在机械制冷的基础上,增加空气湿度,减少空气流量,以达到保鲜的目的。

各种蔬菜有哪些?

各种蔬菜有哪些?

各种蔬菜有哪些? 蔬菜是我们每天所需要吃的。 按商业形式可分为新鲜蔬菜和蔬菜制品两大类。 这两个类别中的每一个都可以分为几个子类别。

如果您有兴趣,就来看看有哪些蔬菜以及相关信息吧。

各种蔬菜有哪些1

1、带叶蔬菜:蒜苔、油菜籽、生菜、蒜苗、水芹、菊花、芥菜、油菜籽、豆芽、青菜、紫甘蓝、大白菜、小白菜、空心菜、红薯叶、芦笋等。

2、豆类蔬菜:青豆、毛豆、扁豆、豌豆、蚕豆、四季豆、绿豆芽、黄豆芽、黄豆芽等。

3、蘑菇类蔬菜:香菇、草菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、小平菇等。

4、瓜类蔬菜:冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、菜瓜等。

5、根类蔬菜:大葱、大蒜、生姜、葱、洋葱、山药、芋头、魔芋、红薯、紫薯、土豆、山药、莲藕、胡萝卜、白萝卜等。

蔬菜的种类很多,包括水果、种子、根茎类、菌类等,每种蔬菜含有不同的营养成分。 建议选择尽量多样化,避免挑食。

富含维生素的蔬菜有胡萝卜、西红柿、黄瓜、苦瓜等。 富含叶酸的蔬菜包括菠菜、生菜和卷心菜。

脾胃虚弱的人平时可以多吃一些富含纤维的蔬菜,比如芹菜、生菜、空心菜等。

常见蔬菜种类及名称:

1.叶类蔬菜:包括卷心菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、艾蒿、香菜、芥菜、羽衣甘蓝、茴香、蒜苗、生菜、空心菜、豌豆尖、生菜、白菜花、西兰花、生菜、卷心菜, 大葱

2、根茎类:包括萝卜、马铃薯、莲藕、红薯、山药、芋头、茭白、大头菜、慈菇、葱、姜、蒜、蒜苗、韭花、葱、韭等。

3、瓜类、茄属植物:包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、番茄、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜

4.新鲜豆类:包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇豆、青豆

5、菌类:香菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、杏鲍菇、蘑菇

各种蔬菜有哪些2

1、传统品种

1948年长春解放时,栽培蔬菜品种有萝卜、大白菜、菠菜、芹菜、大白菜、茄子、辣椒、大葱、番茄、瓜类、豆类、黄瓜、秋白菜等。

1. 10种根类蔬菜

水萝卜有3种:五英水萝卜、大红袍、白水萝卜; 秋萝卜4种:磨盘、灯笼红、青萝卜、长白萝卜; 3 种胡萝卜:迪巴昆胡萝卜、鞭子红胡萝卜和紫胡萝卜。

2. 4种卷心菜

大白菜的一种:八叶白菜; 秋白菜分三种:八叶白菜、核桃粒白菜、山东白菜。

3. 4种芥菜

叶用芥菜有两种:D. 花叶芥菜和D. 花叶芥菜; 根芥菜有两种类型:花叶芥菜和流苏芥菜。

4. 6种叶类蔬菜

3种菠菜:冬菠菜、春菠菜、瓦菠菜; 1种芹菜:空心芹菜; 香菜有2种:山东香菜和大叶香菜。

5. 6种洋葱和大蒜

2种韭菜:林尔玛和詹阳; 葱2种:鹤腿葱、八叶葱; 1种大蒜:白皮蒜; 1种毛洋葱:黄皮洋葱。

6. 8种茄科水果

西红柿4种:大黄桃、奶柿、黄奶柿、小桃柿; 2种茄子:玳瑁茄子、火茄子; 辣椒有两种:二道金和牛角椒。

7. 5种瓜类

黄瓜有2种:白头霜和长春花叶; 南瓜有3种:哈密瓜、红皮瓜、绿皮瓜。

8. 10种豆类

2种豇豆:硬绿豇豆和长春豇豆; 四季豆4种:五月鲜、灰麻雀蛋、大姑娘卷袖、大花皮; 2种豌豆:快熟豌豆、皱豌豆; 2种扁豆:白花扁豆、紫花扁豆。

9. 2种土豆

两种土豆:大麻土豆和男爵土豆。

10、牛蒡1种(狗宝)。

2、地方品种

20世纪50年代以来,为保证市场需求,从各省市科研单位引进9大类58个品种。 经过30多年的长期培育和选育,被保存下来,成为地方优良品种。

8种萝卜

水萝卜有2种:大红袍,早熟品种。

叶子扁平,倒卵形,绿色,有红绿色叶脉。

肉质根长圆柱形,纵径12~13厘米,横径3~4厘米。 皮肤呈深红色,果肉呈白色。 单根平均重80~100克。

味道微甜,水分多,不易嚼碎,适合生吃。

从播种到收获需时55天,每公顷产量1.5-200万公斤。

粉白水萝卜,中熟品种。

农安县普遍栽培,长春市也有栽培。

叶簇直立,叶脉红绿色。

肉质根长圆柱形,纵径约12厘米,横径3~4厘米。 皮肤是粉红色的,肉是白色的。

味道微甜,水分多,不易嚼碎,适合生吃。

从播种到收获需要60天,每公顷产量为20000至25000公斤。

秋萝卜有4个品种:磨盘型、晚熟型。

叶子匍匐、花叶、倒卵形、绿色。

肉质根扁圆形,纵径5~7厘米,横径12~17厘米。 皮肤是粉红色的,肉是白色的。

单根平均重0.5~1.5公斤。

肉质根味微辣,品质优良,耐贮藏,适宜熟食。

抗病毒疾病能力较弱。

从播种到收获约需90天,每公顷产量2万至2.5万公斤。

灯笼红,中晚熟品种。

叶子匍匐,花叶,倒卵形,有淡红色的叶脉。

肉质根较长,呈灯笼状,纵径约15厘米,横径约10厘米。 皮肤呈淡红色,三分之一露出地面。

1.蔬菜种类: 牙芽菜

日常生活中蔬菜的种类有很多,那么蔬菜有哪些呢? 牙芽菜是一种口味独特、营养价值很高的有机蔬菜。 最常见的豆芽、绿豆芽、姜芽等蔬菜都属于牙芽类。

2.叶类蔬菜

叶菜类蔬菜对生长环境、土壤、养分要求严格。 最常见的空心菜、大白菜、苋菜等都是叶类蔬菜。 它们的主要营养成分都在叶子里,平时很多人都喜欢吃。 叶菜类蔬菜。

3.根茎

蔬菜种类中,还有根茎类蔬菜。 萝卜、土豆、山药等蔬菜都是根茎类蔬菜。 它们的根部比较发达,结出的果实通常在土壤中。 我们通常可以做汤、炒菜、榨汁。 榨汁食用。

4. 灯泡

球根类蔬菜与根茎相似。 日常生活中,箭头、芋头、大蒜等都属于球茎。 球根类蔬菜的营养价值较高。 我们可以直接用他们的球茎来繁殖,不需要购买种子。

5.水果和蔬菜

水果和蔬菜可以称为水果或蔬菜。 一般西红柿、青椒、辣椒等都属于水果蔬菜。 它们适合与其他食物混合,使食物味道更好。 水果和蔬菜因其营养价值高,深受人们喜爱。

各种蔬菜有哪些3

1、根类蔬菜:以肥大的根作为产品器官的蔬菜属于此类。

①肉质根——以种子根膨大的主根制成的产品,如萝卜、胡萝卜、芥菜、芜菁甘蓝、芜菁、辣根、防风草等。

②块根及块茎类——以增大的侧根或营养芽制成的产品,如牛蒡、豆薯、甘薯、葛根等。

2、茎类蔬菜:以粗茎为原料加工而成的蔬菜。

①肉质茎——以地上脂肪茎为原料制成的产品,包括生菜、茭白、芥菜、大头菜(kohlrabi)等。

②嫩茎——以丝柏、竹笋、香椿等芽制成的制品。

③块茎类——以肥大块茎为原料制成的产品,如马铃薯、菊芋、石蚕、银生菜等。

④根茎类——肥大根茎制成的制品,如莲藕、生姜、香河等。

⑤球茎——由地下球茎制成的制品,如箭头、芋头、菱角等。

⑥ 球茎——叶鞘基部膨大形成球茎,如洋葱、大蒜、青葱、百合等。

3、叶菜:以鲜叶和叶柄为产品的蔬菜。

①常见叶类蔬菜——大白菜、芥菜、生菜、豆芽、羽衣甘蓝、荠菜、菠菜、苋菜、杏、甜菜、生菜、菊花、芹菜等。

②叶类蔬菜——卷心菜、大白菜、生菜、芥菜等。

③辣味叶菜——大葱、韭菜、大葱、茴香、香菜等。

4、花椰菜:以花茎或肥嫩花枝制成的制品,如黄花菜、朝鲜蓟、菜花、海藻芽、羽衣甘蓝等。

5.水果和蔬菜:以水果和种子为主的产品。

①水果——南瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、蛇瓜、佛手瓜等。

②浆果类——西红柿、辣椒、茄子。

③豆荚类——芸豆、豇豆、剑豆、豌豆、蚕豆、毛豆等。

④混合水果——甜玉米、菱角、秋葵等。